Matias Chardonnay 2024
Száraz fehérbor
Matias Chardonnay 2024
Élénk citromsárga színében zöldes villanások láthatók. Közepesen intenzív illata citromhéj és lime képét juttatja eszünkbe. Kóstolva a száraz korty egy jól elkészített Chablis-hoz hasonlítható. Elegáns, kerek korty melyben az alma és enyhe vanília aromái játszák a főszerepet. Kedves édeskés lecsengése és a kerek ízletes korty teszik különleges chardonnay-vé, amelyet kóstolva tetten érhető a terroir jellege. Hűen tükrözi a Matias egyediségét és a borászok felkészültségét ez a tétel is.
A chardonnay-ről
A világ egyik legismertebb és legsokoldalúbb szőlőfajtája, amely Franciaországból, Burgundiából indult világhódító útjára, de ma már minden jelentős borvidéken, így Magyarországon is meghatározó. Hazánkban a 80-as évektől kezdve terjedt el igazán, mára szinte minden borvidékünkön megtalálható, köztük kiemelten a Pécsi borvidék lainkáin is, ahol a Chardonnay jelentős szerepet játszik a prémium fehérborok kínálatában. A fajta különlegessége, hogy rendkívül jól alkalmazkodik a különböző termőhelyi adottságokhoz, ezért a borászati technológiától és terroirtól függően a friss, citrusos, üde stílustól egészen a testes, krémes, hordóban érlelt változatokig számos arcát képes megmutatni.
A Chardonnay borok főbb jellemzői között a citrom, lime, zöldalma, körte, ananász és más trópusi gyümölcsök aromái, valamint a vaj, a vanília jegyek is gyakran megjelennek, különösen a hordós érlelésű tételekben. Magyarországon a száraz fehérbor kategóriában a Chardonnay hosszú évek óta kiemelkedő minőséget képvisel. A Chardonnay-ból készült borok kiválóan párosíthatók halételekhez, szárnyasokhoz, salátákhoz, de akár önállóan, aperitifként is tökéletes választásnak bizonyulnak.
A Matias borászat Chardonnay tétele a Pécsi borvidék adottságainak és a gondos borkészítésnek köszönhetően nem csak a minőségi fehérborok között, de a prémium fehérbor kategóriájában is megállja a helyét. A Chardonnay jelentősége a Pécsi borvidéken abban rejlik, hogy a helyi mikroklíma és a talajviszonyok különösen kedveznek a fajta aromagazdagságának és eleganciájának kibontakozásához. A Matias Chardonnay a magyar száraz fehérborok modern, nemzetközi színvonalú arcát mutatja be, miközben hűen őrzi a hazai borkultúra értékeit.
